DeIorio’s migriert zur cloudbasierten Aptean Food & Beverage ERP, um höhere Systemzuverlässigkeit und bessere Bedienbarkeit zu erreichen

Seit den bescheidenen Anfängen eines italienischen Brotbackbetriebs, der sich in den 1920er Jahren im Bundesstaat New York über drei Hinterhöfe erstreckte, hat DeIorio Foods, Inc. (DeIorio’s) einen langen Weg zurückgelegt. Anfangs ein Traum zweier Brüder und ihrer Ehefrauen, die frische Brote an die ortsansässigen Menschen verkauften, ist aus diesem Betrieb ein überregional führender Anbieter von Teigbällchen, Teigtaschen, Teigschalen, Unterbrötchen, Grissini und anderen verwandten Produkten geworden.

Denn nachdem Pasquale „Pat“ und Giovanni „John“ DeIorio ihr Geschäft aus ihrem Wohnviertel an die Lansing Street verlegt hatten, verzeichneten sie ein stetiges Wachstum. Und mit wachsendem Unternehmen erweiterte sich auch das Angebot – von Brot über Tiefkühlbackwaren und Pizzateig bis hin zu einem einzigartigen In-Store-Bäckereisystem, das in unabhängigen Lebensmittelgeschäften eingerichtet werden konnte.

1985 vollzog DeIorio’s den Wechsel vom Verkauf zum Einzelhandel mit direkter Belieferung des Tiefkühlgroßhandels für die Gastronomie. Kurz darauf wurde die Entscheidung getroffen, alle Frischbackproduktlinien zugunsten von Tiefkühlprodukten einzustellen. Im Jahr 1995 stellte das Unternehmen dann seine revolutionären gefrorenen Teigbällchen mit geschützter Rezeptur und eigenem Herstellungsverfahren vor, was zu weiterem Wachstum führte.

Heute beliefert das Unternehmen Pizzerien, Partnershops, Ladenbäckereien, Cafés, Schulen, Institutionen, Minimärkte, Schnellrestaurants und Freizeitparks sowie Eigenmarken. Das 90.000 Quadratmeter große Werk in der Bleecker Street ist ein vollständig modernisierter Betrieb mit strengen Lebensmittelsicherheitsverfahren und einer ERP-Lösung von Aptean als Basis der Technologieausstattung.

Cory Jones, Finanzvorstand bei DeIorio's, erkannte den Wert des Systems als „Single Source of Truth“ und gemeinsame Plattform für alle operativen Bereiche, stellte aber auch fest, dass eine Migration in die Cloud noch mehr Nutzen generieren könnte.

„Die ursprüngliche Entscheidung, eine frühere Version von Aptean Food ERP zu implementieren, wurde bereits 2013 getroffen“, erklärt Jones. „Als wir dann unser System aufrüsten wollten, waren wir überzeugt, dass wir einen ziemlich nahtlosen Übergang zur neuen cloudbasierten Aptean Food & Beverage ERP schaffen würden.“

Mitarbeitende von Aptean sprachen kürzlich mit Cory Jones, um mehr über die Vorteile aus Sicht von Delorio‘s zu erfahren; den Wert sauberer und leicht zugänglicher Daten, den Ablauf der Migration, die Vorteile einer Cloud-Konfiguration sowie seine Empfehlungen für andere Unternehmen, die einen solchen Schritt erwägen. Lesen Sie hier die ganze Geschichte.

Betriebliche Verbesserungen erreichen

Durch Aktualisierung und Verlagerung seiner Instanz von Aptean Food & Beverage ERP in die Cloud war DeIorio’s in der Lage, die größere Systemstabilität zu erzielen, die zur sicheren Implementierung zusätzlicher Softwarefunktionen erforderlich war. So konnte das Unternehmen die zuvor manuellen auf vollständig digitale Prozesse umstellen, was Zeit sparte und dazu beitrug, das Risiko menschlicher Fehler zu verringern.

„Dank der höheren Zuverlässigkeit des cloudbasierten Systems konnten wir weitere Funktionen einbinden, wie zum Beispiel das Planungsarbeitsblatt für den Nachkauf von Waren“, so Jones. „Das ist etwas, das früher komplett manuell erledigt wurde und nicht gut lief – wir hatten viele Probleme, die richtigen Lagerbestände aufrechtzuerhalten.“

Auch andere Produktionsplanungs- und Lagerhaltungsverfahren wurden angepasst, um die Möglichkeiten der Software voll auszunutzen – dies führte zu einer höheren Genauigkeit, was sich wiederum positiv auf die Finanzen auswirkte. Da die Entscheidungsträger von DeIorio‘s nun einen besseren Überblick über die Betriebsdaten haben, können sie fundiertere Entscheidungen treffen, die zu besseren Ergebnissen führen.

„Ich kann auf jeden Fall sagen, dass die Planung und die Bestandsführung besser und effizienter geworden sind“, stellt Jones fest. „Wir haben beides viel besser im Griff und wir haben die Budgetierung für die Zukunft viel besser im Griff. Wenn wir jetzt unsere Kosten kalkulieren und Prognosen erstellen, können diese Prozesse von manuell auf systemverwaltet wechseln. Das bedeutet, dass sie viel genauer und zuverlässiger sind.“

Wissen um die Wichtigkeit guter Daten

Die höhere Datengenauigkeit, die Jones anspricht, ist vielleicht der wichtigste Nutzen, den DeIorio’s aus Aptean Food & Beverage ERP gezogen hat. Der Wettbewerbsvorteil ist erheblich, da Mitarbeitende nicht an der Korrektheit der abgerufenen Daten zweifeln müssen. Die übersichtliche Darstellung aller Fakten und Zahlen hilft zudem bei der Entwicklung der optimalen Geschäftsstrategie.

„Nur mit verlässlichen Daten kann unser Unternehmen wettbewerbsfähig bleiben“, erläutert Jones. „Genau zu wissen, wie hoch unsere Kosten sind und welches Leistungsvermögen wir haben, ist entscheidend, um einen Schritt vor der Konkurrenz zu sein.“

Ein weiterer Vorteil ist, dass das System die Daten aller Abteilungen auf einer benutzerfreundlichen Plattform integriert und Funktionen für nahezu jeden Aufgabenbereich bietet. Dadurch gibt es weniger Datensilos innerhalb des Unternehmens. Jede Person bei DeIorio’s kann sich auf die Lebensmittel-ERP als Speichersystem verlassen und es besteht keine Notwendigkeit, bei der Erledigung geschäftskritischer Aufgaben zwischen mehreren verschiedenen Lösungen zu wechseln.

„Dank einer zuverlässigen Lösung wie Aptean Food & Beverage ERP konnten wir alles in einem System zusammenführen“, berichtet Jones. „Und wir möchten noch einen Schritt weiter gehen und zusätzliche Funktionen einführen, um in diesem einen System mehr erledigen zu können und als zentrale Informationsquelle für unser gesamtes Unternehmen zu nutzen.“

Zusammenarbeit für eine positive Implementierungserfahrung

Jones‘ Vorstellung von einem unkomplizierten und weitestgehend problemlosen Migrationsprozess erfüllte sich dank der engen Zusammenarbeit zwischen DeIorio’s und Aptean. Unsere Implementierungsexperten konnten als Berater fungieren, während die Software in die Cloud übertragen und die aktualisierte Version an den Kundenstandorten bereitgestellt wurde. So wurde die Notwendigkeit von Personalumschulungen minimiert.

„Wir hatten mit einem relativ reibungslosen Ablauf gerechnet, und so war es dann auch“, berichtet Jones. „Zudem sind unsere Mitarbeiter bereits bestens mit der Software vertraut, die auch sehr benutzerfreundlich ist. Es war gut für unser Team und der Einstieg in das verbesserte System war nicht allzu lernintensiv.“

Die Mitarbeiter von DeIorio‘s verlassen sich heute auf die engagierten Support-Fachkräfte von Aptean, wenn sie Fragen haben oder einen Rat benötigen, wie sie den Nutzen unserer Lösung voll ausschöpfen können. Aptean Food & Beverage ERP ist auf Flexibilität ausgelegt und unser Team ist stets bestrebt, Kunden bei der Nutzung der zahlreichen Systemfunktionen zu unterstützen.

„Die Kundenerfolgsteams von Aptean sind äußerst reaktionsschnell – wir erhalten in der Regel sehr schnell Antworten, und wenn es sich um etwas handelt, das weiterer Untersuchungen bedarf, teilen sie uns dies zeitnah mit und melden sich wieder, wenn sie eine vollständige Antwort haben“, berichtet Jones. „Wenn es etwas ist, wofür das System aktuell möglicherweise nicht konfiguriert ist, sprechen wir über Optionen für weitere Schulungs- und Entwicklungsmaßnahmen.“

Nutzung der Vorteile eines cloudbasierten Systems

Die größere Zuverlässigkeit der cloudbasierten ERP-Software war für Delorio‘s der offensichtlichste Vorteil des neuen Hosting-Modells. Wenn sich das Unternehmen auf die Systemverfügbarkeit verlassen kann, bleibt die Produktivität auch bei externen Störungen hoch – und mit der von Aptean bereitgestellten Wartung und Datensicherung ist die Wahrscheinlichkeit für betriebsschädigende Verluste sehr gering.

„Mit unserem eigenen lokalen Server, auf dem die Software lief, kam es zu vielen ungeplanten Ausfallzeiten und notwendigen Wartungsarbeiten. Und wenn es einen Ausfall gab, dann dauerte er mehrere Tage, manchmal sogar Wochen“, klagt Jones.

„Aber mit einem cloudbasierten System müssen wir uns keine Sorgen über einen Stromausfall oder sonstige Probleme an unserem Standort machen, weil wir wissen, dass das System in der Cloud gesichert ist und Dritte darauf aufpassen. So haben wir viel weniger Sorgen“, so Jones abschließend.

Doch das ist nur ein Teil der Vorteile, die ein Umzug in die Cloud bringen kann. Als Implementierungsmethode bietet sie größere Flexibilität, höhere Cybersicherheit und eine breitere Verfügbarkeit im Vergleich zur lokalen Installation. Auch die Integration weiterer Software kann vereinfacht und die Belastung der internen IT-Abteilung von Delorio‘s verringert werden.

„Die Cloud ist der richtige Weg“, ist Jones überzeugt. „Sie macht alles so viel einfacher und zuverlässiger. Wenn Sie über eine Internetverbindung verfügen, können Sie loslegen.“

Weitergabe von Empfehlungen und Erkenntnissen

Auf die Frage, ob er für andere Unternehmen, die entweder ihre erste ERP-Lösung implementieren oder ein aktuelles System in die Cloud migrieren möchten, Empfehlungen habe, hob Jones sofort die Wichtigkeit sauberer, genauer Daten und solider Prozesse zu deren Erfassung hervor. Die Software kann Ihnen bestimmt helfen, die Zahlen in Ordnung zu halten, aber sie kann nicht korrigieren, was von Beginn an fehlerhaft war.

„Stellen Sie sicher, dass Sie über eine solide Grundlage verfügen, auf der Sie aufbauen können, und stellen Sie sicher, dass Ihre Daten korrekt sind“, empfiehlt Jones. „Wenn Sie ein Feld ausfüllen, sollten Sie wissen, warum Sie es ausfüllen. Und bedenken Sie, dass schon eine kleine Änderung zu 20 verschiedenen Problemen führen kann.“

„Als wir unsere Daten in das neue System überführten, stellten wir fest, dass viele von ihnen im alten System nicht korrekt waren, und daraus ergaben sich einige Probleme“, fährt Jones fort. „Es lag nicht daran, dass das neue System nicht funktionierte, sondern daran, dass die Daten, die wir in das System eingegeben hatten, nicht korrekt waren.“

Über diese „ordentliche Datenpflege“ sollten Sie auch immer daran denken, dass es kein Zeichen von Unwissenheit ist, Fragen zu stellen, sondern vielmehr eine Gelegenheit, dazuzulernen und mehr aus der Software, in die Sie investieren, herauszuholen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie ihre Fragen sorgfältig überdenken und so formulieren, dass Sie klare und nutzbringende Antworten erhalten.

„Wir sind am erfolgreichsten, wenn wir viele fundierte Fragen stellen – das hilft uns, konkrete Anweisungen für das zu bekommen, was wir tun müssen“, erläutert Jones. „Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie sich gut informiert an den Tisch setzen. Wenn Sie auf einem höheren Kenntnisniveau mit dem Aptean-Team sprechen, können Sie schneller zu einer Lösung gelangen.“

Wahl von Aptean als Lösungsanbieter, dem Sie vertrauen können

Rückblickend auf die Entscheidung, Aptean Food & Beverage ERP zu aktualisieren und in die Cloud zu migrieren, zeigt sich Jones zufrieden und stellt die positiven Ergebnisse heraus, die sich bei DeIorio’s bereits bemerkbar machen. Und mit Blick auf die Zukunft erwartet er kontinuierliche Verbesserungen, optimierte Prozesse und bessere Geschäftsergebnisse.

„Wir sind bisher sehr zufrieden mit unserem Return on Investment“, betont Jones. „Aptean Food & Beverage ERP hilft uns bereits, wettbewerbsfähig zu bleiben, da wir eine bessere Kontrolle über Kosten und Produktion haben. Zu wissen, ob wir die Standards einhalten und beim Einkauf gute Arbeit leisten, ist ein enormer Vorteil.“

„Und wenn wir über zuverlässige Daten verfügen, die schwer zu manipulieren sind, können wir Beschäftigte für ihre Leistungen in die Verantwortung nehmen. Unsere Geschäftsentscheidungen werden wir zukünftig auf der Grundlage solider Daten treffen können, nicht anhand der weniger zuverlässigen Zahlen, die wir in der Vergangenheit hatten“, folgert Jones.

Unsere ERP-Lösung für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen erfüllt ihr Wertversprechen überwiegend dank der jahrzehntelangen kollektiven Erfahrung unseres Teams in der Branche. Wir kennen die einzigartigen Herausforderungen nicht nur der Branche als Ganzes, sondern auch ihrer Teilbranchen, und möchten Ihnen gern bewährte Verfahrensweisen und Tipps zur Überwindung möglicher Hindernisse an die Hand geben.

Wir bieten Ihnen Beratung während der Implementierungsphase, Support nach der Einführung sowie die Option, die Software aus der Cloud bereitzustellen. Darüber hinaus können wir auf unsere ausgezeichnete Reputation in der Branche verweisen. Vor Kurzem erhielten wir von Frost and Sullivan die Auszeichnung als North American Food and Beverage ERP Customer Value Leader for 2023 – ein Zeugnis unseres Engagements in der Branche und unserer Kundenorientierung.

Sind Sie bereit, über die Implementierung von Aptean Food & Beverage ERP in Ihrem Lebensmittel- und Getränkeunternehmen zu sprechen? Dann kontaktieren Sie uns noch heute. Wir beantworten Ihre Fragen und finden heraus, was zu Ihrem Geschäftsszenario passt. Sie können auch eine personalisierte Demo anfordern.